Cortar las diferentes frutas en láminas finas, dados, gajos, bolitas...etc.
Laminar las frutas (en este caso el kun-kuat.).
Bañarlas en un almíbar flojo de agua y azúcar, una vez bien escurridas disponerlas en papel siliconado o papel de estraza.
Secarlas en el horno a 60ºC durante unos 25m hasta conseguir unas láminas consistentes.
Con algunas de las frutas, triturarlas con la bebida de soja Vivesoy Vainilla por la Thermomix y pasarlas por un colador chino para hacer purés de frutas de distintos colores lo más limpios de pulpa e impurezas posibles.
Cortar el pan de payés en diferentes cortes.
Disponer en una fuente que parezca desordenado al gusto.
CONSEJOS
Prueba cada vez con una combinación diferente de tus frutas favoritas, ¡a ver qué se te ocurre esta vez!
Aunque es el postre perfecto, puede ser una estupenda forma de comenzar el día en una mañana de domingo.
