1 spray de nata montada azucarada de Pascual de 275 g.
250 g (2 tazas) de azúcar (para montar la nata).
50 g (1 vaso pequeño) de azúcar avainillado.
Preparación
Empezamos echando en un plato 1/4 litro de bebida de soja Vivesoy Capuccino.
Cogemos las galletas y las mojamos en la bebida de soja.
Vamos colocándolas separadas en un plato, para poder cogerlas bien después y no se nos humedezcan demasiado y se peguen unas a otras.
Seguimos con la nata: OPCIÓN A:
En el vaso de la batidora vertemos 200 ml de nata para montar y añadimos 200 g de azúcar por encima.
Montamos la nata con la batidora, con el accesorio de las varillas. Si nuestra batidora no lo tiene, con mucha paciencia, montamos la nata con una varilla manual.
Cuando quede totalmente espesa, estará lista para añadirla a las galletas.
La echamos en una manga o la dejamos en el vaso. Si no disponemos de una manga, la echaremos con una cuchara de café.
OPCIÓN B:
Sería comprar nata montada Pascual en spray azucarada. Y estaría lista para añadirla a las galletas.
Cogemos una galleta, seguidamente cogemos la manga de nata, o el spray, y echamos un pegote no muy grande en el centro de la galleta por el lado de dentro.
Colocamos otra galleta encima, veremos que la nata se expande por toda la galleta, por eso es importante no echar mucha, ya que se puede salir al cerrarla.
Seguimos el mismo proceso con las demás.
Y por último, echamos 50 g de azúcar avainillado y otros 50 g de azúcar normal, en un plato o fuente, y pasamos las galletas ya montadas por éste.
Seguimos el mismo proceso para las demás, y cuando estén todas, introducimos la bandeja o recipiente en el que las hayamos depositado, en el frigorífico.
Dejamos unas horas en el frigorífico para que se reblandezcan las galletas.
CONSEJOS
Puedes preparar la masa de las galletas, envolverla en papel film y dejarla en el frigorífico de un día para otro.
Si lo prefieres, también puedes guardar la masa envuelta en papel film en el congelador.
