Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante, en abundante agua y con un poco de sal. Colarla. Reservar.
Poner en una sartén antiadherente dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Poner al fuego y cuando esté caliente el aceite, bajar la temperatura y poner el diente de ajo entero. Cuando esté frito el ajo, retirarlo. Sólo es para que dé sabor.
Cortar los calabacines sin pelar en pequeños dados, desechando la parte central de más semillas. Poner a cocer junto a los guisantes en abundante agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén al dente. Escurrirlos y refrescarlos en agua fría para conseguir un bonito color verde. Reservar.
Pelar las gambas, salpimentarlas y saltearlas en la sartén, sólo unos segundos.
Añadir la pasta, los guisantes y el calabacín, y saltear todo ligeramente.
En la propia sartén, añadir la harina y dar unas vueltas. Incorporar la bebida de soja Vivesoy Original y dejar que espese un poco a fuego medio. Rectificar de sal si es necesario.
Servir caliente.
CONSEJOS
Una excelente combinación de pasta, verduras, pescado y Vivesoy.
Si te gusta, con salmón te quedará igualmente rico.
Si te apetece que tenga un sabor a gamba más acentuado, pon en un cazo a sofreír las cabezas de las gambas con una pizca de aceite, añadiéndole unos 50 g de agua y dejándolo hervir un par de minutos. Luego cuela ese caldo corto, y añade 150 g de bebida de soja Vivesoy Original en vez de los 200 g que lleva la receta original.
