Flan de calabaza y queso con Vivesoy

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• 50 MIN
• 4 RACIONES

Ingredientes

• 500 g de calabaza asada.
• 4 huevos.
• 1 tarrina de queso de untar.
• 350 ml (una taza y 1/4 de desayuno) de bebida de soja Vivesoy Natural, Original o Ligera.
• Sal, pimienta negra molida.
• 1 cucharadita de orégano, tomillo y romero secos.

Preparación

1. En el vaso de la batidora o robot de cocina, batir los huevos y la bebida de soja Vivesoy. Incorporar la calabaza asada, el queso de untar, la cucharadita de hierbas, sal y pimienta negra, y batir todo de nuevo hasta tener una crema ligera.
2. Precalentar el horno 10 minutos a 200ºC.
3. Engrasar unos moldes individuales o uno grande, verter la crema de calabaza y hornear al baño María 30-40 minutos. Hasta que al clavar un palo de brocheta salga limpio.
4. Sacar del horno, dejar enfriar del todo. Desmoldar con cuidado y servir.