- 30 MIN
- 2 RACIONES
El flan de arroz Vivesoy es un postre delicioso para los mayores y para los pequeños.
Ingredientes
- 600ml de bebida de soja Vivesoy
- 75 gr. de arroz.
- 70 gr. de azúcar o equivalente en edulcorante.
- La piel de 1 limón.
- 1 yema de huevo.
- 4 hojas de gelatina.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 cucharadita de anís en grano.
Preparación
- Ponemos en un cazo la bebida de soja Vivesoy, la piel de limón (sin la parte blanca, que amarga), el anís en grano y la canela. Llevamos a ebullición y añadimos el arroz. Dejamos cocer 10 minutos y añadimos el azúcar. Seguimos la cocción 20 - 25 minutos hasta que reduzca.
- Retiramos del fuego y añadimos la yema de huevo y las hojas de gelatina que habremos remojado en agua 5 minutos. Trituramos la mezcla.
- Rellenamos un molde rectangular o moldes individuales. Dejamos enfriar unas 6 horas en la nevera.
- Demoldamos con cuidado y servimos frío.
CONSEJOS
- Podemos acompañar de fruta con trozos, caramelo líquido...
