- 15 MIN
- 4 RACIONES
Cuesta que los peques se familiaricen con ingredientes como el huevo cocido, y es por eso que este mes tenemos una receta muy especial donde tanto los papás como los niños disfrutarán de una deliciosa ensalada en forma de setas aderezada con salsa de soja. ¡Se las comerán de un bocado!
Ingredientes
- 6 huevos
- 3 tomates cherry
- Unas hojas de lechuga para decorar
- 50 gr. de mayonesa
- Unas gotitas (2 - 3 cucharadas) de bebida de soja Vivesoy
Preparación
- Son muy sencillos de preparar, solamente tienes que cocer los huevos hasta que estén perfectos. Una vez los tengas, pártelos a la mitad y deja dentro la yema del huevo.
- Lava los tomatitos cherry y pártelos, también, a la mitad.
- En un bol prepara la mayonesa con unas gotitas de bebida de soja Vivesoy (unas 2 - 3 cucharadas soperas), y mezcla bien ambos ingredientes.
- Pon en un plato una cama abundante de lechuga y sobre ella los huevos a la mitad, dejando que la parte plana quede abajo. Sobre cada uno de los huevos pon un tejadito de tomate a modo de seta.
CONSEJOS
- Decora las setas con ayuda de un palillo mojado en la salsa de la mayonesa y soja para ponerle las motitas a cada una de las setas.
