- 45 MIN
- 2 RACIONES
¡Disfruta de esta fácil y deliciosa receta con Vivesoy!
Ingredientes
- 1/2 litro de bebida de soja Vivesoy Ligera.
- 200 gr de espárragos blancos en conserva.
- 2 medallones de merluza.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 100 gr de cebolla.
- Pimienta negra.
- 1/4 litro de agua.
Preparación
- En una cacerola u olla, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva Sierra de Gata.
- Cortamos la cebolla en juliana (tiras), y la echamos en el aceite caliente.
- Cortamos los medallones de merluza en trozos, para que se hagan antes, y así poder desmenuzarlos mejor después.
- Espolvoreamos un poco de sal al gusto por encima de la cebolla y la merluza.
- Removemos para que se doren bien por todos los lados, y espolvoreamos un poco de pimienta negra molida.
- Salteamos de nuevo y añadimos agua, removemos de nuevo y vertemos 1/2 litro de bebida de soja Vivesoy Ligera.
- Y por último echamos los espárragos en conserva, en trozos pequeños a la cacerola.
- Dejamos cocer durante unos 30 minutos a fuego lento.
- Listo para degustar.
CONSEJOS
- Te recomendamos tanto servirla fría como caliente y con unos dados de pan tostado.
- Recuerda lavar bien los espárragos con agua fría, antes de pelarlos desde la cabeza hacia abajo.
