Lisina: El aminoácido esencial que tu cuerpo necesita

En medio de la abundante información sobre dietas y complementos nutricionales, es importante recordar los componentes fundamentales de nuestra nutrición. Uno de estos elementos es la lisina, un aminoácido esencial que juega un papel importante en nuestro organismo.

En este artículo, exploraremos el papel de la lisina en nuestra nutrición. Descubriremos qué es la lisina exactamente, por qué es importante para nuestro organismo y, lo más crucial, cómo podemos asegurarnos de obtener suficiente en nuestra dieta diaria.

Ya sea porque te interesa mantener una dieta equilibrada o simplemente comprender mejor los componentes de tu alimentación, conocer el papel de la lisina puede ayudarte a tomar decisiones más informadas sobre tu nutrición.

¿Qué es la Lisina y por qué deberías conocerla?

La lisina, también conocida como L-lisina, no es solo otro término científico. Es un componente fundamental para nosotros, necesario para la síntesis de proteínas en nuestro cuerpo.

¿Recuerdas haber oído hablar de los aminoácidos? Son los ladrillos con los que se construyen las proteínas. Imagina las proteínas como si fueran casas y los aminoácidos como los ladrillos. Necesitas diferentes tipos de ladrillos para construir una casa fuerte y funcional, ¿verdad? Bueno, tu cuerpo necesita 20 tipos diferentes de aminoácidos para construir todas las proteínas que necesita.

De estos 20 aminoácidos, 9 son considerados «esenciales», lo que quiere decir que nuestro organismo no puede producirlos por sí mismo y debemos obtenerlos a través de nuestra alimentación. Y aquí, es donde todo se hace más interesante: la lisina es uno de estos aminoácidos esenciales (1).

¿Cómo asegurarte de obtener suficiente Lisina?

Ahora que sabes lo esencial que es la lisina y sus beneficios, probablemente te estés preguntando cómo puedes asegurarte de obtener suficiente. ¡Buenas noticias! No tienes que preocuparte, una dieta variada y equilibrada generalmente proporciona toda la lisina que necesitas.

¿Cuánta Lisina necesitas?

Los expertos recomiendan que un adulto consuma alrededor de 30 mg de lisina por cada kilogramo de peso corporal al día (1). Esto significa:

• Para un hombre de 70 kg: aproximadamente 2,1 gramos al día
• Para una mujer de 58 kg: alrededor de 1,7 gramos al día

¿Qué alimentos son ricos en lisina?

Aunque las fuentes animales suelen ser más ricas en lisina, también existen opciones vegetales que pueden contribuir a la ingesta de este aminoácido esencial.

Entre las opciones vegetales, encontramos alimentos como la quinoa o las lentejas que contienen, unos 0,6 g de lisina por 100 g. Los derivados de la soja tienen aún más, ya sea en forma de tofu o tempeh, contienen aproximadamente 0,9 g de lisina por cada 100 gramos (2).

La soja, además de ser la opción vegetal que tiene más proteínas, en concreto, entre las legumbres (3), también es de las pocas proteínas vegetales consideradas «completas». Esto significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita, pero no puede producir por sí mismo.

Sin embargo, como ocurre con la mayoría de las proteínas vegetales, la soja tiene un pequeño «pero»: los aminoácidos limitantes. Y, ¿qué quiere decir limitantes? que escasean un poco en comparación con lo que nuestro cuerpo necesita. La lisina es a menudo un aminoácido limitante en los productos de soja (4).

Esto nos recuerda la importancia de variar nuestra alimentación para obtener todos los nutrientes que necesitamos, así como elegir opciones enriquecidas en lisina.

Innovación en bebidas de soja

Gracias a los avances en la ciencia es posible estudiar cada vez con más detalle alimentos como la soja y sus derivados, con el fin de conocer los “peros” y aplicar mejoras que puedan satisfacer nuestras necesidades nutricionales. Un ejemplo destacado es Vivesoy, una marca que ha dado un paso más allá.

Vivesoy: Más que una bebida de soja

La bebida de soja Vivesoy no solo se distingue por su alto contenido de proteínas, sino que, lo que realmente marca la diferencia es que es «Soja Superior«. Esta bebida innovadora ha sido enriquecida con los aminoácidos que normalmente escasean en la soja, entre los cuales se encuentra la lisina.

¿El resultado? Una proteína completa en una bebida de soja. Vivesoy «Soja Superior» no solo ofrece los beneficios tradicionales de la soja, sino que además asegura que obtengas todos los aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas de acuerdo con el patrón de proteína recomendado por la FAO para una proteína completa (5).

Ya sea porque sigas una dieta vegetariana, vegana, o simplemente porque quieras incorporar más opciones vegetales en tu alimentación, esta bebida de soja mejorada puede ser una adición a tu dieta balanceada.

Conclusiones: La lisina como parte de una alimentación variada y equilibrada

Ahora sabes que la lisina es mucho más que solo un término científico. Como componente de las proteínas, desempeña funciones en nuestro organismo, como el mantenimiento de la masa muscular y ósea (6,7).

Recuerda, no necesitas obsesionarte con contar cada gramo de lisina que consumes. Una dieta variada que incluya una mezcla de proteínas animales y vegetales generalmente cubre todas tus necesidades. Y si tienes dudas o necesidades dietéticas especiales, siempre es una buena idea consultar con un nutricionista.